ALAT UJI AYAM TIREN - DURANTE
Alat uji ayam tiren adalah
test kit cepat (rapid test kit) yang mendeteksi kesegaran daging ayam dengan metode kimiawi (kolorimetri), seperti Alcohol Detection Kit atau sejenisnya, untuk mengidentifikasi ayam mati sebelum disembelih (tiren) atau yang sudah kedaluwarsa, dengan menunjukkan perubahan warna jika positif tiren, berguna untuk tenaga kesehatan, rumah sakit, dan puskesmas dalam pemantauan keamanan pangan.
Cara Kerja (Umum):
- Ekstraksi Sampel: Sampel daging ayam diambil dan diekstrak menggunakan larutan khusus dari kit.
- Reaksi Kimia: Ekstrak sampel dicampur dengan reagen dalam tabung reaksi.
- Deteksi: Reaksi yang terjadi akan menghasilkan perubahan warna (positif/negatif) yang menunjukkan apakah daging ayam tersebut segar atau tiren (bangkai).
Kegunaan:
- Mendeteksi dini daging ayam tiren di pasaran, rumah sakit, atau fasilitas kesehatan lainnya.
- Membantu sanitarian dan tenaga kesehatan dalam menguji keamanan pangan.
Ciri-ciri Ayam Tiren (sebelum uji):
- Daging lembek dan cenderung berlendir saat dipegang.
- Bau khas (amonia, busuk).
Penting: Alat ini membantu identifikasi cepat, namun konfirmasi lebih lanjut mungkin diperlukan untuk memastikan keamanan pangan secara menyeluruh
ALAT UJI AYAM TIREN DIGUNAKAN UNTUK MENDETEKSI AYAM YANG SUDAH MATI DAN MASIH TETAP DIOLAH DAN DIMASAK, KEMASAN 150 TEST CARA PEMAKAIAN : 1. Buat extrak daging 1.1 g/ml 2. ambil 1 ml ektrak daging 3. Tambahkan 1 - 2 tetes Durante Pembacaan Hasilnya : Hijau (+) daging bangkai Biru (-) bukan daging bangkai